Aprendi esta receita num workshop sobre brunch saudável a que fui [brunch de princesas].

É uma receita de conforto, sim,

mas era isto neste exato momento que agora precisava.

era isto que agora certamente todo o meu corpo agradecia cada dentada que eu saboreasse, mas já foi feito a semana passada confesso.

No domingo passado, fiz um bolo para a semana, um bolo saudável para o Homem não dizer que nunca há "doces" em casa e para mim e algo que pudesse comer sem culpas e sem pecados e sem ficar com a cabeça a pensar a mil, e a achar que tinha que ir a correr no dia a seguir queimar a fatia de bolo que tinha ingerido para o ginásio!

Adaptei a receita porque a receita o bolo era de mirtilos apenas e eu coloquei mirtilos e framboesas e fiz na bimby. No workshop fizemos numa batedeira. Ou seja, podemos sempre adaptar a receita.

O que utilizei:

1/2 caneca de farinha de aveia

1/2 caneca de iogurte simples (usei iogurte grego ligeiro do lidl)

2 bananas (grandes maduras)

1 colher de sobremesa de essência de baunilha

1 mão cheia de mirtilhos e framboesas (coloquei mais um bocadinho, uma mão e meia 😜)

Na bimby 30 seg/vel.5 (se virem que fica ainda mal misturada mais uns segundos na mesma velocidade)

colocar numa forma de bolo inglês forrada a papel vegetal e levar ao forno (aproximadamente 45min - depende sempre da potência do forno)

Manualmente : misturar muito bem todos os ingredientes numa batedeira até a mistura estar homogénea colocar na forma e forno com ela :)

A receita original acho por bem ficar no segredo dos deuses :)

se quiserem muito muito podem sempre ir ao workshop brunch de princesas.

Antes que me digam que o bolo ficou queimado, nao ficou. O meu forno é muito forte e eu estou nesta casa há menos de um ano e portanto ainda não acertei os tempos do forno, hei-de lá chegar certamente :)

Antes que me digam também que o bolo podia ter outra apresentação podem guardar umas framboesas por desfazer e colocar por cima do bolo :) fica mais bonito sim :) mas eu pessoalmente adoro o sabor das framboesas desfeitas e o bolo ficou mais húmido :)

Um beijinho doce saudável e cheio de conforto,

para todos