Bolo de framboesas

Aprendi esta receita num workshop sobre brunch saudável a que fui [brunch de princesas].
É uma receita de conforto, sim,
mas era isto neste exato momento que agora precisava.
era isto que agora certamente todo o meu corpo agradecia cada dentada que eu saboreasse, mas já foi feito a semana passada confesso.



No domingo passado, fiz um bolo para a semana, um bolo saudável para o Homem não dizer que nunca há "doces" em casa e para mim e algo que pudesse comer sem culpas e sem pecados e sem ficar com a cabeça a pensar a mil, e a achar que tinha que ir a correr no dia a seguir queimar a fatia de bolo que tinha ingerido para o ginásio!


Adaptei a receita porque a receita o bolo era de mirtilos apenas e eu coloquei mirtilos e framboesas e fiz na bimby. No workshop fizemos numa batedeira. Ou seja, podemos sempre adaptar a receita.

O que utilizei:
1/2 caneca de farinha de aveia
1/2 caneca de iogurte simples (usei iogurte grego ligeiro do lidl)
2 bananas (grandes maduras)
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
1 mão cheia de mirtilhos e framboesas (coloquei mais um bocadinho, uma mão e meia 😜)

Na bimby 30 seg/vel.5 (se virem que fica ainda mal misturada mais uns segundos na mesma velocidade)
colocar numa forma de bolo inglês forrada a papel vegetal e levar ao forno (aproximadamente 45min - depende sempre da potência do forno)

Manualmente : misturar muito bem todos os ingredientes numa batedeira até a mistura estar homogénea colocar na forma e forno com ela :)

A receita original acho por bem ficar no segredo dos deuses :)
se quiserem muito muito podem sempre ir ao workshop brunch de princesas.

Antes que me digam que o bolo ficou queimado, nao ficou. O meu forno é muito forte e eu estou nesta casa há menos de um ano e portanto ainda não acertei os tempos do forno, hei-de lá chegar certamente :)
Antes que me digam também que o bolo podia ter outra apresentação podem guardar umas framboesas por desfazer e colocar por cima do bolo :) fica mais bonito sim :) mas eu pessoalmente adoro o sabor das framboesas desfeitas e o bolo ficou mais húmido :)

Um beijinho doce saudável e cheio de conforto,
para todos

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1 comentários

  1. Com que então framboesas, hein? Óptima ideia. :)
    Já ouvi dizer que com morangos tb fica bem bom e outra dica... adicionar canela!
    Bjs
    andreiamoita.pt

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